新鮮な組み合わせで調理された無国籍おばんざいをみんなで囲む

11種のおばんざいと14種のスパイスとの出会い

QH+では常時8種近くの無国籍おばんざいが用意されていて、国内の有機農家さんから直送のお野菜と多種多様なスパイスを組み合わせた美味しさの発見が溢れるお店です。今回のロングテーブルでも11種のおばんざいをご用意いただき、南美さんが普段から愛用しているスパイスも14種小分けで提供。どんな特徴を持ったスパイスなのか、ご説明のもと、参加者それぞれで好みの組み合わせのデュカを作るワークも行いました。

初めて出会う味覚・スパイスをそれぞれにメモメモ・・・

お惣菜屋さんから獣医師さん、翻訳家などなど、、
多様な人が集まりMIDORI.soのテーブルを囲みました

カラフルなスパイスとおばんざい多様な香りそれをナッツと砕くという手触りそして初めての味わい五感を駆使して、みんなで共有し合う、そんな食卓になったのではないでしょうか。

いただきます。とご馳走様。もみんなで一緒に食材・スパイス・人　何かしらの新しいつながりが生まれた食卓になっていれば幸いです🙏

MIDORI.so さんの記事はこちら：

https://midori.so/magazine/12-e331927a-6a3d

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